Objectivos Gerais:
- Dotar os formandos de conhecimentos relacionados com o cumprimento das normas de higiene alimentar, ao nível da manipulação, instalações, equipamentos, utensílios, acondicionamento e embalagem de produtos de carne, que lhe permitam a obtenção do Cartão de Manipulador e um Certificado de Formação de Empresa.
Conteúdos Programáticos
- Higiene das carnes
- Microbiologia da higiene alimentar
- Higiene dos manipuladores
- Higiene das instalações, equipamentos e utensílios
- Acondicionamento/embalagem de carnes e seus produtos
- Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos
- Segurança alimentar/HACCP no sector das carnes e seus produtos
- Higiene e Segurança no trabalho
Mais informações:
918104360
http://www.formacaoportugal.com/details.php?postTraining=4136
