Data de inicio: 28/05/2011
Duração: 1dia
Numero de horas: 8 Horas
Periodo: Laboral
Valor de Investimento: 95,00€
Objectivos:
• Identificar os perigos de contaminação no sector Alimentar;
• Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene e segurança Alimentar;
• Identificar e aplicar os princípios de limpeza, desinfecção e higiene.
Programa:
• Legislação;
• Contaminação dos Alimentos: Agentes e processos de contaminação;
• Noções Microbiologia Alimentar;
• Higiene Pessoal: Higiene e Comportamentos do Manipulador de Alimentos;
• Higiene Alimentar: Boas Práticas na Manipulação de Alimentos;
• Conceito de Higienização - Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios;
• Eliminação de resíduos/lixos – Limpeza e Desinfecção;
• Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar: Recepção, Armazenamento; Preparação; Confecção e Conservação dos Alimentos.
Destinatários:
• Responsáveis e Operadores do Sector Alimentar;
• Particulares.
Oservações: Descontos para inscrições de 2 ou mais participantes da mesma empresa. Preços especias para formação Intra-empresa.
Outras Informações:
Empresa: S. Santos& P. Vieira Lda.
Contacto: 216 068 215
http://www.formacaoportugal.com/details.php?postTraining=4166
