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INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS /
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LOCAL:
Porto (Paranhos - ao B.C.G.)
DESTINATÁRIOS:
9º a 12º Ano (ou freq. Universitária).18 a 60 anos
Activos ou desempregados
Nº Participantes: 10
CRONOGRAMA:
Duração: 25 Horas
Data de Início: 9 Maio 11
(A Acção dará início após recepção de 10 inscrições válidas, nas nossas instalações)
Cronograma:
MAI: 9; 11; 13; 16; 18; 20
Horário: 19h00 às 23h00
Objectivo:
- Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confecção dos alimentos;
- Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo
Conteúdos:
• Noções de microbiologia
• Noções de higiene
• Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
• Noções de limpeza e desinfecção
• Introdução à aplicação do APCPC (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos)
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