1. DURAÇÃO
Em formação e-Learning: 4 semanas
2. VALOR
190 € - Já inclui IVA, inscrição e emissão do Certificado. Possibilidade de pagamento faseado
3. OBJECTIVOS
Dotar os formandos dos conhecimentos necessários à elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar de acordo com os princípios do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
• Integrar conceitos fundamentais de Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar;
• Desenvolver e Implementar os pré-requisitos necessários ao sistema HACCP;
• Elaborar planos de HACCP;
• Adoptar posturas e modos de trabalho seguros nos postos de trabalho.
4. PLANO CURRICULAR
Módulo 1 - Noções Gerais de Segurança Alimentar e Legislação Alimentar (4 horas)
Módulo 2 - Perigos e Doenças Alimentares (4 horas)
Módulo 3 - Código de Boas Práticas de Higiene Alimentar (6 horas)
Módulo 4 - Pré-requisitos do HACCP (5 horas)
Módulo 5 - Metodologia HACCP (12 horas)
Módulo 6 - A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) (6 horas)
Módulo 7 - Revisão do Plano HACCP (3 horas)
5.MORADA:
Edifício Gran Via
Rua Engenheiro Adelino Amaro da Costa, nº 15
9º andar - sala 9.2
4400-134 Vila Nova de Gaia
6.PARA MAIS INFORMAÇÕES:
http://www.formacaoportugal.com/details.php?postTraining=6013
