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WORKSHOP
A RECEPCIONAR INSCRIÇÕES
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LOCAL:
GAIA (CANDAL-ARRÁBIDA)
DESTINATÁRIOS:
Sem requisitos prévios
Nº Participantes: 5 a 10
Valor da inscrição: 50 Eur
CRONOGRAMA:
Duração: 7 Horas
Data de Início: Janeiro 2012 (Data prevista)
(A Acção só dará início após recepção de 5 inscrições válidas)
Cronograma Previsto:
Jan 12: a definir (Sábado)
Horário: 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00
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Objectivos:
- Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confecção dos alimentos;
- Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo
- Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
Conteúdos:
- Noções de microbiologia
- Noções de higiene
- Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
- Noções de limpeza e desinfecção
- Introdução à aplicação do APCPC (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos)
* Garantia da segurança alimentar (HACCP)
o Introdução
o Princípios e conceitos
o Terminologia
o Regulamentação
* Etapas de aplicação do sistema
o Estudos de caso
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A RECEPCIONAR INSCRIÇÕES.
Para proceder à pré-inscrição deverá preencher o formulário abaixo e aguardar pelo e-mail resposta com as indicações de como proceder à inscrição.
As pré-inscrições serão respondidas por ordem de início do curso e pela ordem de chegada das mesmas.
(A Acção só dará início após recepção de 5 inscrições válidas)
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http://www.formacaoportugal.com/details.php?postTraining=5575
