Destinatários
Quadros superiores e médios das Indústrias Alimentares, Restauração Colectiva, Catering, Hotelaria e Dstribição, responsáveis pelo Sistema de Segurança Alimentar.
Conteúdos Programáticos
- Abordagem à Segurança Alimentar;
- Enquadramento legal;
- Metodologia associada à implementação do Sistema HACCP (Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969, Rev. 4)
- Pré-requisitos ao Sistema HACCP;
- Plano HACCP: Os 7 Princípios
Observações:
4 horas presenciais
http://www.formacaoportugal.com/details.php?postTraining=4236
