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INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS / INSCRIÇÕES ENCERRADAS /
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LOCAL:
Odivelas
(Ou nas instalações da empresa no caso de candidaturas de empresa)
DESTINATÁRIOS:
6º a 12º Ano (ou freq. Universitária).
18 a 60 anos
Activos ou desempregados
Nº Participantes: 12
CRONOGRAMA:
Duração: 25 Horas
Data de Início: XX SETEMBRO 11
(A Acção só dará início após recepção de 12 inscrições válidas, nas nossas instalações)
Cronograma:
SET: A definir
Horário: 19h00 às 22h30
Objectivo:
- Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confecção dos alimentos;
- Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo
Conteúdos:
- Noções de microbiologia
- Noções de higiene
- Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
- Noções de limpeza e desinfecção
- Introdução à aplicação do APCPC (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos)
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